生物学家呼吁“还原真实”－转基因食品_生物论文

　　自从转基因食品诞生以来，疑问一个套一个，把转基因食品笼罩在云里雾里。转基因食品是不是长着古怪的“犄角”？记者采访与转基因食品“亲密接触”的复旦大学生物多样性科学研究所卢宝荣博士，他认为，目前而言，经过检测的转基因食品是安全可靠的。

　　据专家介绍，转基因食品是指科学家在实验室中，通过改造动植物的基因获得的具备新特征的食品。所有生物的DNA上都含有遗传基因密码，通过修改基因，科学家们能够改变一个有机体的部分或全部特征。

　　卢博士表示，转基因食品的外表和“天然食品”没有多大区别，它的味道与“天然食品”类似，也许会更好一点。由于转基因的产量高，它的成本很低，据悉，目前从外国“登陆”的转基因食品比国内同类“天然产品”要便宜20％—30％。有些转基因食品添加了提高蛋白质、维生素含量的基因，还给人体补充适量的营养。与天然食品相比，转基因食品毫不逊色，甚至更胜几分。

　　目前对转基因食品的主要纷争在安全问题上，卢博士认为一些片面的例子夸大了转基因食品的不安全性。巴西坚果事件、帝王蝶事件都让转基因食品背上了黑锅。其实转基因食品并不可怕，我们早就享受过了杂交水稻煮出的饭香，而杂交水稻其实一次性转移了无数个基因，也可以算是“转基因植物”。而转基因食品中含有的抗虫、抗病基因对人体并没有杀伤力。卢博士表示，转入抗虫、抗病基因的转基因农作物提高了自身的免疫力，不需要喷洒农药，缓解了农药对人体的危害。而那些抗虫基因主要“针对”害虫，对人体并无损伤。如转Bt基因的玉米可以杀伤飞蛾，但目前的研究检测发现，Bt基因对哺乳动物毫无作用。